醋不仅是调料,换一种吃法,也是“降压药”

关于吃醋的好处,相信很多高血压患者都不陌生。吃醋方法一:用醋当调料

我就经常会建议患者多吃点醋,一方面是因为醋能让矿物质更容易溶解,钙的摄取量将成倍增加;另一方面还因为,在很多料理当中,如果使用一点醋,就可以减少食盐摄取量。

高血压也好,高血糖也好,对于那些还不至于每天靠服药维持健康的轻度患者来说,醋绝对是餐桌上必不可少的调味佳品。

所以,不管你喜不喜欢吃醋,假如你有高血压,我都建议你不妨多吃点醋。

吃醋方法二:用醋泡制偏方

除了在平时做饭的时候,多把醋当调料之外,大家应该也听说过,用醋泡制出的很多偏方在降血压领域都非常有名。下面我们就来一起了解:

(1)醋蛋

它的制作方法是:在一个坛子里放一些9度米醋,然后把鸡蛋放进去。等上大概两周,鸡蛋壳全都溶在醋中之后,就可以把鸡蛋捞出来了。

捞出来的鸡蛋可以做菜,我们要喝的是坛子里的醋。这些醋由于溶解了蛋壳,含有丰富的钙质,所以每天喝上20~50毫升,就能起到很好的降压补钙效果。

除了这种做法之外,醋蛋还有另一种制法。

我们可以把一枚鲜鸡蛋浸泡于100毫升9度米醋中,泡上36~48小时,鸡蛋壳开始软化后,戳破蛋膜,把流出的液体搅匀。这是1周的用量,每天清晨空腹将2匙醋蛋液和2匙蜂蜜用温开水搅匀服下就可以。

(2)醋泡花生米

醋泡花生米降血压的功效也是名声在外的。中医是把它作为一道食疗方记入书籍的。

它的制作方法是:把生花生米浸泡在醋中7天以上,然后每天吃10~15颗,连吃一星期以上。坚持食用,有降压、止血及降低胆固醇的作用。

需要提醒大家的是,一定是生花生米,而且尽量保留外面的红衣。

除了它们,糖醋蒜也是一个有名的降压食疗方。它的制作方法也很简单:把大蒜瓣若干浸泡在糖、醋混合制成的液体中1个月以上,然后每天吃6瓣蒜,同时饮用糖醋汁20毫升,连服1个月,是一个疗程。

(3)醋泡黑豆

醋泡黑豆,除了对视力模糊、头发变白有一定的疗效之外,还可以轻松降血压。

它的制作方法是:把黑豆洗干净,装在罐子里,倒入米醋,要浸没黑豆。如果黑豆把醋吸干了,可以再加点醋。时间长了,醋上面会长膜,可以把膜撇出来扔掉。

如果醋变浑浊了,就重新换醋。把它们放置在阴凉处或冰箱冷藏保存10天后,就可以食用了。吃的时候,每次吃5粒黑豆,1天3次,在饭后嚼碎咽下。

如果能把泡过豆的醋喝掉,效果会更好。有人担心黑豆腥味大,难以下咽。其实醋泡过10天之后,黑豆的豆腥味早就没了,大家可以放心尝试。吃醋方法二:直接喝醋

当然,除了把醋作为调料、用醋泡制食疗偏方之外,我们还可以直接喝醋,每天大约15毫升,坚持两个月,血压就会有明显的降低。

只是需要注意,醋再好,也不能多吃,否则对肠胃的刺激太大。

所以下面这些小常识还是要提醒大家注意的:

第一,假如大家直接喝醋的话,每天最好不要超过20毫升;

第二,醋尽量不要空腹喝,或者不经开水稀释直接喝,否则可能会伤害胃黏膜。当然如果是饭前喝,喝完之后马上吃饭就没太大关系;

第三,如果你基本吃素不怎么吃肉,那么不适合喝太多醋。

如果你既有高血压,同时又患有胃溃疡、胃酸过多,或者有糖尿病,也不可以喝太多醋。而且,老年人也不适合吃太多醋,否则骨骼容易过分钙化发生骨折。

以上三种吃醋方法,高血压患者可根据自己的喜好和身体情况进行选择。